Acht voll ausgestattete Kochplätze bieten moderne Bedingungen für den Unterricht
Landkreis Gießen. Zimtschnecken, Blätterteigstangen, Gemüse-Sticks, belegte Brote und Obstspieße: Für die Einweihungsfeier der sanierten Lehrküche an der Anne-Frank-Schule in Linden haben die Schülerinnen und Schüler der zehnten Klasse ein Buffet vorbereitet und dabei die neue Ausstattung gleich selbst ausprobiert. Der Servicebetrieb des Landkreises Gießen hat die Lehrküche der Gesamtschule umfassend saniert und modernisiert, um zeitgemäße und praxisorientierte Bedingungen für den Hauswirtschaftsunterricht zu schaffen.
„Es ist wichtig, dass Schülerinnen und Schüler den Wert einer gesunden Ernährung kennenlernen und gleichzeitig Spaß am Kochen haben. Die neue Lehrküche bietet dafür beste Voraussetzungen“, sagte Schul- und Baudezernent Christopher Lipp. „Die Sanierung der Lehrküche war ein Großprojekt, denn die in die Jahre gekommenen Räume mussten vollständig entkernt und die Raumaufteilung neu organisiert werden“, erklärte Lipp mit Blick auf die Bauarbeiten. Die Küche hat neben modernen Küchenmöbeln und Elektrogeräten eine neue Decke inklusive Beleuchtung sowie neue Fliesen und einen neuen Anstrich erhalten. Außerdem wurden alle relevanten Versorgungsleitungen erneuert.
Moderner Kochbereich mit vier Kücheninseln
Aus dem Küchenraum ist ein offener, heller und multifunktionaler Kochbereich geworden. Im Mittelpunkt stehen vier moderne Kücheninseln. Jede Insel verfügt über zwei Koch- und Spülstationen. Damit stehen insgesamt acht voll ausgestattete Kochplätze für den Unterricht zur Verfügung. Ergänzt wird der Kochbereich durch eine großzügige Küchenzeile mit Hochschränken sowie eine moderne Spülstraße aus Gastronomie-Edelstahlmöbeln.
Auch der angrenzende Multifunktionsraum wurde umfassend modernisiert: Mit neuen Möbeln, einer digitalen Tafel und einer Sitzecke eignet er sich sowohl als Esszimmer als auch für individuelles Lernen.
Lehrküche ist Teil des Schulkonzepts
„Mit der Lehrküche und dem Essbereich wurden Räume geschaffen, in denen das Miteinander an unserer Schule gelebt werden kann. Wir freuen uns sehr über die moderne Lehrküche, denn sie passt gut in unser Konzept der Ernährungsbildung“, hob Schulleiterin Myriam Hövel hervor.
An der Anne-Frank-Schule bauen Schülerinnen und Schüler selbst Obst und Gemüse in einem Schulgarten an, das anschließend in der Lehrküche verarbeitet wird. „Wir bieten Kochen sowohl in der Arbeitslehre als auch im Wahlpflichtunterricht an. Die Angebote sind sehr beliebt und wir können dem Interesse mit der neuen Lehrküche noch besser gerecht werden“, erklärte der stellvertretende Schulleiter Holger Müller.
Für die schnelle und gute Arbeit bedankte sich Schul- und Baudezernent Lipp bei den Mitarbeitenden des Servicebetriebs, der Schule und den beteiligten Firmen. Nach einer Bauzeit von rund zehn Wochen konnten die Arbeiten schneller als geplant abgeschlossen werden. Auch die Kosten fielen niedriger aus als ursprünglich veranschlagt: Die Sanierung einschließlich der Küchenmöbel und Elektrogeräte kostete rund 275.000 Euro.
Haben gemeinsam die sanierte Lehrküche an der Anne-Frank-Schule in Linden eingeweiht (v. l.): Schul- und Baudezernent Christopher Lipp, Schulleiterin Myriam Hövel, stellvertretender Schulleiter Holger Müller und Judith Lehnert, Leiterin des Staatlichen Schulamts. (Foto: Landkreis Gießen)